غلامرضا گلمحمدی، معاون وزیر جهاد کشاورزی:
گل محمدی معاون وزیر جهاد کشاورزی مدعی است که در ایران، برآوردها نشان میدهد که بین ۲۰ تا ۳۰ درصد از کل تولیدات کشاورزی معادل ۱۳۰ میلیون تن دچار ضایعات میشود.این آمار عمدتا مربوط به بعد از فرآیند تولید، مراحل حمل و نقل و موقعیت استفاده است. نکته جالب توجه اینکه، سال های سال است که وزارت جهادکشاورزی بجای اقدام عملی موثر، صرفا به دادن هشدار و بیان آما و ارایه برخی طرح های گل درشت ، اکتفا کرده و اقدام عملیاتی موثری در این خصوص دنباله گیری نمی کند. کارشناسان معتقدند که طیفی از اقدامات نظیر توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی ، بسته بندی مناسب، تسریع در حمل و نقل، بهینه سازی فرآیند انبار داری، استفاده از بذور و نهال های دارای مقاومت بالاتر به بیماری ها و ریزش، تغییر در الگوی بازار رسانی و مصرف و .... ، می تواند برای کاهش حجم ضایعات موثر باشد.
کد خبر: ۳۹۷۵۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۴
توسعه کشاورزی؛
سازمان بازرگانی کشاورزی و برنامههای تنظیمی در آمریکا در ابتدا در سال ۱۹۱۳ با نام «دفتر بازارها» ذیل وزارت کشاورزی آمریکا شروع به کار کرد و کار خود را با نظام استانداردسازی بازار تخممرغ و درجهبندی آن آغاز کرد.
کد خبر: ۳۵۵۵۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۲۷
کمآبی؛
کشورهای جهان برای اینکه بر مشکلات آب که پایه اصلی امنیت غدایی است، فائق آیند، طرحهای نو با استفاده از فنون و تکنولوژی نوین پیاده کرده اند و روشهای قدیمی دیگر کارساز نیست.
کد خبر: ۳۴۹۶۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۱۶
چالش های خودکفایی کشاورزی؛
سیاستگذار کشاورزی باید این قاعده نانوشته مبنی بر نبود هیچ سیاست بلندمدت تأمینکننده خودکفایی در درازمدت را بهعنوان راهنمای تولید کشاورزی مدنظر قرار دهد و در بلندمدت بر خوداتکایی تأکید بیشتر داشته و برنامهریزی لازم را بنماید و سیاستگذاران جمعیتی کشور نیز هرگونه سیاستگذاری و هدفگذاری جمعیتی کشور را نه بر اساس خودکفایی کشاورزی بلکه بر مبنای درجه نفوذ دانش و فناوری در بخش کشاورزی و در نتیجه افزایش بهرهوری و تولید کشاورزی و دستیابی به خوداتکایی در تولید کشاورزی تنظیم نمایند تا از منظر تأمین امنیت غذایی شکافی جدی بین تولید کشاورزی و افزایش جمعیت رُخ ندهد.
کد خبر: ۳۴۶۱۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۱۹
محمد قربانی؛
به نظر میرسد وقت آن رسیده است تا مطالعات اقتصادکشاورزی از پوسته مدلمحور و فراتر از آن، از پوسته مقالهمحور موجود خارج و وارد پوسته جدیدی شود که بر رفتارهای ناشی از کارکرد زیرساختها بر بخش کشاورزی تأکید دارند و فرایند انتقال محصولات کشاورزی را نه از سطح مزرعه بلکه در گام اول در سطح انتقال بین استانها و آنهم از سطح عمدهفروشیها مورد توجه قرار میدهد.
کد خبر: ۳۳۰۲۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۰۹
عدم اجرای طرح ۱۰ ساله!
براساس آمارهای رسمی سازمان خواروبار کشاورزی ملل متحد و وزارت جهادکشاورزی ۳۰ درصد محصولات کشاورزی در ایران به ضایعات تبدیل میشود، یعنی بهعبارتی حدود ۳۰ میلیون تن از محصولات کشاورزی کشور در مراحل مختلف تولید و مصرف از بین میرود.
کد خبر: ۳۰۹۲۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۰
اختصاص داده شد
یکی از راههای رساندن محصولات تازه کشاورزی به دست مصرفکنندگان سیستم حملونقل مناسب است، بههمین منظور و برای دستیابی به سیستم حملونقل هوشمند تخصصی، رساندن محصولات کشاورزی تازه مانند سبزی، صیفی، میوه به مصرفکننده و همچنین دسترسی آسان، ارزان و باکیفیت به انواع محصولات تفاهمنامهای بین اتحادیه سراسری تعاونیهای گلخانهداران کشور، سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران، شرکت آکو عمران آریا، شرکت تعاونی کارکنان آمیکو، سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابعطبیعی ایران منعقد شد که طی آن یکهزار دستگاه کامیونت با کاربریهای مختلف در اختیار بخش کشاورزی قرار میگیرد. پیشبینی میشود با تجهیز ناوگان حملونقل درونشهری به کامیونت مذکور، علاوهبر تسریع در عرضه مستقیم محصولات کشاورزی و کاهش ضایعات، زمینه اشتغال پایدار برای فعالان بخش فراهم شود.
کد خبر: ۳۰۸۱۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۵
یادداشت از محمد قربانی
ضایعات محصولات کشاورزی و مواد غذایی چیست؟ دوم، میزان واقعی ضایعات محصولات کشاورزی و مواد غذایی چقدر است؟ سوم، اثر ضایعات بر جامعه هدف چه میباشد؟ چهارم، چرا راهکارهای پیشنهادشده و حتی عملیاتی شده در طول چند دهه گذشته نتوانسته است میزان ضایعات محصولات کشاورزی و مواد غذایی را کاهش دهد؟ سوالاتی است که دکتر محمد قربانی. استاد دانشگاه فردوسی مشهد در یادداشت زیر به پاسخ آن ها پرداخته است.
کد خبر: ۳۰۴۶۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۱۸
کشت قراردادی
با وجود آنکه همه ساله مازاد یا کاهش تولید محصولات کشاورزی مشکلات متعددی را برای تنظیم بازار ایجاد میکند، اما اجرای کشت قراردادی راهگشای اینمشکلات خواهد بود.
کد خبر: ۳۰۲۲۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۰۵
لزوم سیاست های صحیح کشاورزی؛
بررسیها از سطح مزارع نشان میدهد سالیانه ۳۰ تا ۳۵ درصد محصولات کشاورزی به هدر میرود که کاهش این میزان ضایعات در توسعه صادرات غیرنفتی تاثیر بسزایی دارد.
کد خبر: ۲۹۸۰۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۱۳
بررسی چالشهای موجود؛
صنایع تبدیلی و فرآوری محصولات کشاورزی از دیرباز با مشکلات و چالشهایی مواجه بوده و تا به امروز نیز مسیری را پیموده و متولی خاصی برای این صنعت مهم در حوزه مواد غذایی یافت نشده است.
کد خبر: ۲۸۰۵۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۳/۱۹
بنابر آمار فائو؛
بنابرآمار فائو سالیانه ۳۰ تا ۳۵ درصد محصولات کشاورزی ایران به هدر میرود که این میزان غذای ۹ میلیون را تامین میکند.
کد خبر: ۲۶۸۱۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۱۱
بررسی علل بالا بودن حجم ضایعات محصولات کشاورزی ؛
برخلاف کشورهای توسعهیافته که میزان ضایعات بخش کشاورزی در آنها تکرقمی است، در ایران این رقم بین 30 تا 35 درصد است که با توجه به تولید 127 میلیون محصولات کشاورزی رقم بالایی است و این یعنی سالانه حدود 40 میلیون تن از محصولات کشاورزی کشور در مراحل مختلف تولید از بین میرود که دلایل مختلفی برای آن مطرح است.
کد خبر: ۲۶۳۶۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۲
گزارش ویژه دانشجویان گروه کشاورزی:
توسعه حوزه کشاورزی از موارد مهم توسعه کشور محسوب میشود. از همین رو یکی از برنامههای علمی دانشگاه آزاد اسلامی در نظام پایش آزاد «غذا و امنیت غذایی حوزه کشاورزی» است.
کد خبر: ۲۶۰۶۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۲۳
در یک گزارش پژوهشی ارائه شد؛
دادههای مرکز آمار ایران نشان میدهد در ۹ماه منتهی به آذر سال ۹۷، سهم ارزش افزوده بخش کشاورزی حدود ۸/ ۸ درصد از ارزش افزوده کل فعالیتهای اقتصادی بوده و با جذب ۲۳درصد از جمعیت شاغل، جایگاه مهمی را در اقتصاد ایران به خود اختصاص داده است.هرچند تنوع اقلیمی بهدلیل گستردگی خاک ایران در طول و عرض جغرافیایی، امکان تولید محصولات متنوعی در بخش کشاورزی را مهیا ساخته است، ولی در مجموع میزان اراضی قابل کشت و قابل بهرهبرداری برای کشاورزی بسیار پایین بوده و سهمی حدود ۱۲ تا ۱۵درصد از کل مساحت ایران را به خود اختصاص داده است.
کد خبر: ۲۴۲۶۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۱
راهی برای تامین غذای 20 میلیون نفر؛
بررسی ها نشان می دهد که سالیانه ۳۰ تا ۵۰ درصد محصولات کشاورزی به ضایعات تبدیل می شود که با کاهش این میزان ضایعات می توان غذای ۱۵ تا ۲۰ میلیون نفر را از این محل تامین کرد.بسیاری از مسئولان بر این باورند که رتبه نخست هدر رفت ضایعات محصولات میوه و تره بار در دنیا به ایران اختصاص دارد، در حالی که اگر میزان ضایعات به کمتر از ۴ درصد برسد، غذای حداقل ۱۵ تا ۲۰ میلیون نفر از این محل تامین میشود که این امر بیانگر اهمیت استفاده از فناوری و تکنولوژی روز دنیا و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش کشاورزی است.
کد خبر: ۲۴۲۱۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۰۹
هشت میلیارد دلار درآمد بالقوه کشور از فرآوری ضایعات؛
صنایع تبدیلی در کشاورزی از آن جهت که موضوعات مرتبط با غذا، کشاورزی و صنایع وابسته به آن، همیشه در محافل اقتصادی مطرح شده، مهم است. حداقل ۳۰ درصد محصولات کشاورزی کشور تبدیل به ضایعات میشود و ضررهای زیادی را به کشاورزان و در نهایت بر پیکره اقتصادی کشور وارد میسازد. همچنین صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی یکی از بهترین راهکارهای اشتغالزایی در مناطق روستایی است که بسیار ارزان قیمت است و نقش اساسی در اشتغالزایی دارد. سخن از اشتغالزایی و کارآفرینی که به میان میآید، نه تنها بیشتر مردم بلکه بخش عمدهای از مدیران تصور میکنند، این امر از رهگذر تأسیس صنایع سنگین نظیر پتروشیمی، فولاد، مواد معدنی و... توسط دولت محقق میشود. این باور اما کاملاً مردود است.
کد خبر: ۲۳۶۶۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۱۱
با اتکا به تولید داخلی؛
عباس کشاورز در نخستین گردهمایی مشترک روسای سازمانهای نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استانها با مدیران ارشد وزارت جهاد کشاورزی، با اعلام این خبر، افزود: میزان تامین کالری با اتکا به تولید داخلی در سال ۹۲ حدود ۵۶ درصد بوده است.
کد خبر: ۱۹۳۰۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۱۴
خاویار گیاهی در شمال کشت میشود؛
معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه ۸۵ درصد پروتئین مورد نیاز کشور در داخل تامین میشود، گفت: گیاه کینوا موسوم به خاویار گیاهی که به قیمت ۴۸ هزار تومان به کشور وارد میشود، جایگزین کشت برنج در استانهای دیگر میشود.
کد خبر: ۱۸۵۴۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۸
لزوم توسعه اشتغالزایی روستایی؛
با توجه به اینکه روستاها مناطق مولد کشور محسوب میشوند می بایست چالش های موجود در مسیر اشتغال این مناطق را برطرف کرد اکنون که رویه دولت در راستای تحقق اقتصاد مقاومتی برونرفت از اقتصاد تکمحصولی است.در سالهای گذشته مسئولان و دولتمردان ما برای بهبود و افزایش جمعیت روستایی و جلوگیری از مهاجرت روستاییان به شهرهای کوچک و بزرگ، جریانی را با عنوان "طرح هادی" روستایی به راه انداختند تا شاید مردم کمسواد و کمتجربه در امور شهری و کلانشهری به اندک خدمات در اختیار قرار داده شده؛ تحت عنوان طرح هادی قانع شده و قرار را بر فرار ترجیح دهند.
کد خبر: ۱۶۶۷۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۳